26
feb
Fűszernövények
Szerző: Mester Éva
Fűszerkert
Manapság újra népszerű és kedvelt része a kertnek a fűszerkert és gyógynövénykert. A fűszernövényekben található anyagok: illóolajok, cserző és keserűanyagok adják a növények jellegzetes ízét, illatát, aromáját. Ugyanezek az anyagok alkotják a gyógynövények hatóanyagait is. Valójában a gyógynövények és a fűszernövények nem két külön csoport, különbség csak a felhasználás módjában van, attól függően, hogy az ételbe keverjük ízesítőnek vagy gyógyteát főzünk belőle.
